Главные виновники изменения климата – это бараны, коровы и свиньи! К такому неожиданному выводу пришли ученые из США и посвятили своему открытию справочник из 90 страниц. Основной вредитель – газ метан, который образуется в результате жизнедеятельности животных и длинной цепочки производства из них продуктов питания. Что по этому поводу думают российские ученые, выясняла Ирина Трегуб.
В эти отделы вегетарианка Маргарита Лысенко не заглядывает уже несколько лет. От мяса она отказалась еще в школе – говорит, однажды кусок просто в горло не полез. И никакой шашлык или барбекю не заставит ее оказаться от каш и овощей. То, что американские ученые рассчитали углеродный след некоторых продуктов, и оказалось, что производство мясных деликатесов вредно для окружающей среды наряду со сжиганием нефти и газа, ее нисколько не удивило.
Маргарита Лысенко, вегетарианка:
«Безусловно, это вредит окружающей природе, надо следить за фермами, это тоже вредит. Я слышала, что чтобы прокормить вегетарианца, требуется в 10 или 20 раз меньше земли в производстве, чем чтобы прокормить мясоеда».
Из книги следует, что первый так называемый загрязнитель окружающий среды – это баран. Второе место ученые отдали корове, а на третьем еле уместились свинья, лосось и курица. Они примерно в равной степени виноваты, когда речь заходит о выбросах парниковых газов.
Владимир Лебедь, начальник цеха животноводства:
«Для того, чтобы вырастить теленка, ему необходимо дать в день 7 кг подвяленной массы, полтора килограмма комбикорма. Стоимость килограмма комбикорма – 15-16 рублей. Того же самого килограмма подвяленной массы – 47 копеек килограмм».
Все начинается с удобрений, которые используют для выращивания кормов и заканчивается переработкой мяса и утилизацией отходов. Американцы даже рассчитали: если семья из четырех человек откажется от стейка хотя бы раз в неделю, это будет равносильно тому, как будто вы не будете использовать автомобиль в течение трех месяцев.
Семен Гордышевский, председатель правления Санкт-Петербургского экологического союза:
«Давайте посчитаем. В день автомобиль проезжает 100 км. Предположим, 6 литров бензина – экономный двигатель, помножим их на 180 дней. Это тонна бензина! А каким образом стейк эквивалентен тонне бензина? Абсурд!»
Все живое в конечном счете производит метан. Но роль животных в этом ничтожна, утверждают российские специалисты. От того, что говядина генерирует выбросов в два раза больше, чем свинина, мир уж точно не рухнет. Проблема в том, что американские коллеги как-то позабыли про самих себя. Ведь атмосферу загрязняет все живое, а больше всего – человек.
Семен Гордышевский, председатель правления Санкт-Петербургского экологического союза:
«Они отвлекают внимание от настоящей проблемы. Меняется климат. Такими продуктами, которых раньше не было в природе. Диоксина не было, например, он появился как результат техногенной цивилизации, появились другие процессы горения углеводородов. Они дают новые сложные вещества. Очень стойкие, разлагаются 30 и более лет».
Одним словом, подводят итог наши ученые, хорошо, что американские коллеги заботятся об окружающей среде, только реальной пользы от их исследований немного. И шутят: свалить вину на животных легко, ведь они не могут возразить.
