Недобросовестных производителей должны остановить новые требования, содержащиеся в техническом регламенте на молоко и молочную продукцию. Этот доработанный документ направлен на подпись президенту. Как сообщили сегодня эксперты, новые поправки, в частности, устанавливают определенные показатели для так называемых молочных напитков, ведь сейчас под этим названием производители могут выпускать чуть ли не подкрашенную воду. Кроме того, существенно повышаются требования к кисломолочным изделиям – в российских продуктах отныне не должно содержаться никаких консервантов. Под запретом окажутся и растительные жиры, которые сегодня в изобилии добавляют в сливочное масло, а также в другие молочные продукты. 

Владимир Лабинов, руководитель Российского союза предприятий молочной отрасли:

 «Коснется это, прежде всего таких сегментов потребительского рынка, как мороженое. У нас больший объем продукции, производимой под названием «мороженое под технический регламент не попадет». Этот ассортимент потребует кардинальной рецептурной перестройки, скажем так или маркировки. Это сегмент молочных консервов. Это в значительной степени коснется сегмента творожных десертов. Глазированных сырков, масс всевозможных».

А вот к сырому молоку высшего сорта требования наоборот смягчили. В Российском союзе предприятий молочной отрасли уверяют: качество все равно останется высоким. Зато на рынке появятся новые производители, которые из-за предыдущих завышенных требований оказались не удел.

Владимир Лабинов, руководитель Российского союза предприятий молочной отрасли:

 «Это даст серьезное экономическое преимущество производителям молока, потому что доля молока высшего сорта будет более высокой и оплата за это молоко в большей мере поступит производителям».