Ленинградская область не хуже средиземноморских курортов – к такому выводу приходят многие петербуржцы. Свободное время проводят на фермах и хуторах области. Но государство не торопится вкладывать деньги в сельский туризм – хотя, если верить европейскому опыту, это очень прибыльная отрасль. Но и без поддержки государства в области уже появились экзотические места, где можно поесть варенье из ели или страусиные яйца. Сложно ли открыть сельский курорт – выясняла Светлана Топилина.

Хрюш – мини-пиг ответственный. Заранее обходит хутор, всех парнокопытных и пернатых гонит встречать дорогих гостей. Сегодня приехал целый автобус с детьми, может, будут лакомства. 

На этой страусиной ферме сельским туризмом занимаются давно. Все начиналось с одного яйца. Страусиного. Его презентовали фермерам иностранцы, в инкубаторе австралийского малыша выходили, а теперь на хуторе – десятки представителей длинношеих. Со временем появились и другие обитатели.

Нелли Фогель, сельский турист:

«Экзотика роскошных отелей со временем приедается, а природа у нас необыкновенная».

Сельский туризм – способ выживания для местных жителей. Сдал дом на три месяца – получил столько, сколько за 9 месяцев трудов в мелком хозяйстве с трудом заработаешь. Продажа мяса, молока. Владимир и его супруга сегодня, можно сказать, на плаву. В свое время обучились туристскому менеджменту. Хотя даже у них не всегда получается найти общий язык с чиновниками.

Владимир Алкснис, фермер:

«У нас нет пока понятия, что такое сельский туризм. Надо узаконить на государственном уровне. Нет никаких стандартов, налогообложений».

Фермерские развлечения как альтернатива курортной анимации. Здесь можно пострелять из лука, самим приготовить индейский хлеб и попробовать экзотические блюда. Сегодня это – жульен из страуса. 

У Эдуарда фермерский стаж поменьше. Но он уже понял – туристов нужно постоянно удивлять. Сейчас собирает побеги для будущего деликатеса. Варенье из ели.

Наталья Михалева, фермер:

«К нам приезжал травовед, показал травы, рассказал, что почти все можно есть».

Пока муж в лесу обдирает деревья, супруга Наталья лепит пельмени из крапивы. Первый, правда, есть страшновато, зато потом все просят фирменный рецепт. А на столе в это время уже заваривается фито-чай. Его тоже принесли из леса.

Наталья и Эдуард, как и другие фермеры, пошли путем проб и ошибок. От государства помощи немного. Бизнес развивается медленно. На гостиничные домики денег нет, так что на этой ферме  чаще отдыхают любители экстрима – необычная еда, палатки и йога.

Прыжки по кочкам в стоимость тура на этот хутор не входят. Бонус от администрации района. Дорогу обещают сделать каждый год. Нетрудно догадаться – денег постоянно нет.

Эта, казалось бы, глубинка – трудно поверить – на границе с Финляндией. В отличие от наших властей, заграничные предлагают свою помощь. Например, в ближайшее время соберут у себя фермеров Ленинградской области на мастер- класс. Расскажут, как правильно вести сельский туризм. У них это давно уже дело прибыльное. Кстати, и для государства тоже. Может, и нашим чиновникам следует подучиться?