Дефицит испытывают перерабатывающие предприятия. Так, в среднем мясокомбинаты загружены лишь на 78%, а молокоперерабатывающие заводы недополучат примерно 300 тонн сырья в сутки. Такие цифры озвучили на подведении итогов работы пищевой и перерабатывающей отрасли региона. При этом надои в Ленобласти остаются на прежнем высоком уровне. Причина парадокса – возросшее число посредников, вставших между производителем и переработчиком. В ходе встречи также выяснилось, что не до конца решены вопросы реализации сельхозпродукции в Петербурге.

Виктор Кобяков, начальник отдела комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленобласти:

«Организован в Петербурге продовольственный рынок Ямской, специально для продажи сельхозпродукции Ленобласти, в результате очень мало предприятий пока принимают там участие. Не удалось объединить мясопереработчиков в мясной союз для наиболее оптимальных направлений развития отрасли. Недостаточная работа по взаимодействию с торговыми сетями».

Редкий случай, когда чиновники взяли ответственность за неэффективную организацию процесса на себя. Правда, с оговоркой, что у производителей отсутствует деловой интерес при реализации своей продукции.